Занзибар заслужил свое название Острова Специй, и вкусы это подтверждают — гвоздика, кардамон, корица и мускатный орех наполняют ароматом блюда. Отправьтесь на экскурсию по плантации специй, чтобы увидеть, как они растут.
Уличная еда — это изюминка: попробуйте Zanzibar pizza (фаршированный жареный блин), суп urojo и морепродукты на гриле на ночном рынке Forodhani.
Карри с обильным содержанием кокоса, ароматный рис pilau и сладкие пончики mandazi дополняют кухню, которая на вкус как Индийский океан.