Die sansibarische Küche ist reich an den auf den Inseln angebauten Gewürzen – Nelken, Kardamom, Zimt und Muskatnuss. Probieren Sie:
- Zanzibar Pizza, ein gefüllter, frittierter Streetfood-Favorit
- Urojo (Zanzibar Mix), eine würzige, pikante Suppe
- Frisch gegrillte Meeresfrüchte und Oktopus-Curry
- Pilau- und Biryani-Reis, duftend mit Gewürzen
- Currys mit Fisch und Gemüse auf Kokosnussbasis
- Mishkaki — gegrillte Fleischspieße
- Mandazi, leicht süßes frittiertes Gebäck
- Frischer Zuckerrohrsaft und Gewürztee